きゅうりとカニカマの中華サラダ

材料2人分

• きゅうり
  1本
• にんじん
  1/2本
• カニカマ
  5本
• A
  水
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  白いりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  にんじんは皮をむき、千切りにする。 耐熱容器に入れふんわりラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取っておく。 きゅうりは千切りにする。

  
• 2

  ボウルに加熱したにんじん、千切りにしたきゅうり、手で適当に割いたカニカマを入れる。 A 水大さじ2、醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ1、白いりごま小さじ1を混ぜ、回しかける。全体をしっかり混ぜる。

  

ポイント

■にんじんは短時間でしっとり仕上がる様に加熱する工程にしてあります。調味料と和えた後に馴染ませる時間がある場合は、生のままでもOKです。加熱した方が幼児は食べやすいです。

作ってみた！

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