【なすに一工夫で美味しくなる】なすとトマトの重ねチーズ焼き

材料2人分

• なす
  1本
• トマト
  中4個
• スライスチーズ
  5枚
• オリーブオイル
  適量
• バター
  10g
• 塩
  適量
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを200度に予熱する。

• 1

  なすはヘタを取り、縞模様になる様にピーラーで皮を剥き、1cm幅の輪切りにする。 耐熱容器になすを並べ、塩を満遍なく振り、5分おく。 トマトは、薄く輪切りにする。

  
• 2

  なすから出た水気をキッチンペーパーで拭き取る。 スライスチーズは、4等分に切っておく。 なす→チーズ→トマト→チーズの順に並べる。 オリーブオイルを全体に回しかけ、バターを小さく切って、数カ所にのせる。 ピザ用チーズをパラパラと上からかける。

  
• 3

  200度に予熱したオーブンで10分焼く。

  

ポイント

🌱トマトの大きさは大でもミニでもOKです。今回は中玉を使いました。大きいトマトの場合は、1〜2個、ミニトマトの場合は10個程度必要です。 🌱なすとトマトの間にチーズを挟むため、なすやトマトの大きさ（枚数）によっては、もう少し必要になる可能性があるため、多めに準備しておくと良いです。 🌱ピザ用チーズはなくてもOK。

作ってみた！

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