新玉ねぎのおいしい食べ方1位(独断)😘💖マリネ💖

材料3人分

• 新玉ねぎ
  1玉(約150g)
• トマト
  1玉(約150g)
• ベーコン
  70g(ハムでも可)
• A
  酢
  大さじ2
• A
  サラダ油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1(あれば蜂蜜)
• A
  塩・こしょう
  各小さじ1/4
• 刻みパセリ
  適量(彩り用)

作り方

• 1

  新玉ねぎは(繊維を断ち切るように)薄切りにし、さっと水にさらし水けを絞る。 トマトは乱切りにする。 ベーコンは短冊切りにする。 ✅玉ねぎはできるだけ薄く切ります

  
• 2

  【マリネ液を作る】 ボウルにA 酢大さじ2、サラダ油大さじ1、砂糖小さじ1、塩・こしょう各小さじ1/4を入れ、よく混ぜて塩と砂糖を溶かす。

  
• 3

  新玉ねぎ・トマト・ベーコンを加えマリネ液で和え、冷蔵庫で1時間ほど漬けてしんなりさせる。 ✅途中で何回か混ぜてください

  
• 4

  器に盛りつけ、刻みパセリを散らす。 ✅刻みパセリは彩り用なので無くてもOKですが入れるとオシャレに♪

  

ポイント

⭕トマトの旨味成分(グルタミン酸)がマリネ液にたっぷり溶け出します🤩 ※トマトはなるべく完熟のやわらかいものを選びます🍅 ⭕ベーコンの脂の旨味もマリネ液に溶け出します🤩💖 ⭕繊維を断ち切るように薄切りにすることで食感がとろとろに🤭 ⭕新玉ねぎではなく普通の玉ねぎの場合は、長めに水にさらして辛味を抜いてください🧅 ☆マリネ液に溶けた新玉ねぎが甘くてとろとろ♪

作ってみた！

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