鶏とトマトとアスパラの⭐マルゲリータ風バジルチーズチキン🍕

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚(350g)
• トマト
  2個(300g)
• アスパラガス
  5本(100g)
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ1
• ケチャップ
  大さじ3
• 有塩バター
  20g
• ピザ用チーズ
  100g
• キユーピー Italiante バジルソース
  大さじ1～
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  ○鶏もも肉は筋と黄色い脂を取り除き、一口大に切り、塩こしょうをし、片栗粉をまぶす(大きめのポリ袋に入れてシャカシャカしてまぶします♪) ○トマトはくし形切りにする。 ○アスパラガスは長さ5㎝の斜め切りにする。

  
• 2

  ○フライパンにサラダ油(大さじ1/2)と鶏もも肉を皮を下にして入れ、強めの中火で皮目にこんがり焼き色を付ける。 ○裏返したらフタをして、弱火で3分蒸し焼きにし中まで火を通す。 ○一旦取り出す(油はそのままフライパンに残す)

  
• 3

  続けてトマト、アスパラガス、塩ひとつまみ(分量外)を入れ、強火で約2分炒め、一旦取り出す。 ✅フライパンに残った鶏の油で炒めます。

  
• 4

  ケチャップと有塩バターを強火で炒めてトマトソースを作る。 ✅揚げ炒めるようにバチバチさせて炒め、ケチャップの酸味を飛ばしうま味を引き出します。

  
• 5

  鶏もも肉、トマト、アスパラガスを加え、トマトソースを絡めたら、ピザ用チーズをのせ、「キユーピー Italiante バジルソース」(大さじ1)をかけ、フタをして弱火で蒸してチーズを溶かす。

  
• 6

  器に盛り、後がけの「キユーピー Italiante バジルソース」(大さじ1/2)、オリーブオイルを回しかける。 ☆タバスコかけたらうますぎた🤭💕 やったね😺♪

  

ポイント

⭕バジルは加熱しすぎると色と風味が悪くなるので注意⚠ ⭕＜キユーピー Italiante バジルソース🍃＞ 国産バジルの爽やかな風味とパルミジャーノ・レッジャーノのコクをいかした香り豊かなバジルソースです。国内の契約農家で栽培されたのやわらかな新芽だけを使用した、豊かな風味と鮮やかな色合いが特徴です🍃

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