主菜
ワンパン15分！【鶏肉となすの照り焼き】とろとろなすが美味♩
投稿日2023/05/22
更新日2023/05/22
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鶏もも肉となすのこってり美味しい甘辛照り焼きです♩ 少ない調味料で簡単にできます！ なすは輪切りにすることで火が通りやすく時短になります！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- なす2本
- A塩こしょう少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- B醤油、酒、みりん各大さじ1
- B砂糖小さじ1
- 白いりごま適宜
作り方
ポイント
なすは加熱しすぎると崩れやすくなってしまうので気をつけてください！ なすも鶏肉も軽く焦げ目がつく程度に加熱したほうが香ばしくおいしく仕上がります！
- 1
鶏もも肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉み込む。 なすは1cmの厚さの輪切りにする。
- 2
B 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜる。
- 3
フライパンになす、サラダ油を加え、中火にかける。 4分ほど炒めたら一度皿に移す。 ※油はねを防ぐため後から火をつけます！
- 4
鶏もも肉に片栗粉をまぶし、3のフライパンで中火で5分ほど焼く。
- 5
4になす、B 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて全体を混ぜ、軽くとろみがついたら火を止める。 お好みで白いりごまをかける。
レシピID
460971
質問
作ってみた!
にこ2023/05/26 15:59
冷凍揚げナスと鶏ムネで作りました！料理下手な私でも、とっても簡単10分ちょっとで作れました！ナス嫌いな子供たちも、おかわりないの？とパクパク食べてくれました〜♪また作ります！
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フードコーディネーター
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