主菜
【煮込み時間10分】チキンレモンハーブ煮込み
投稿日2024/03/24
更新日2024/03/24
調理時間20分
煮込み時間10分で作れる、レモン香る爽やかな煮込み料理🍋 簡単な調理で鶏肉の旨みを引き立てた シンプルでおしゃれな一皿に仕上がります。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 塩少々
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1片
- 白ワイン50ml
- Aレモン（輪切り）1枚
- Aローズマリー1枚
- A水50ml
- 塩少々
- Aオリーブオイル適量
作り方
ポイント
ローズマリー以外にもローリエやタイムでも代用できます！ 白ワインはしっかり煮詰めるのがポイントです✨
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。 玉ねぎはくし切り、にんにくは薄切りにする。
- 2
鶏もも肉に塩少々を振り、しばらく置いておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉を入れ軽く焼き色がつくまで炒める。
- 4
そのままのフライパン（脂や焦げは拭き取る）で弱火でにんにくを炒める。
- 5
玉ねぎとひとつまみの塩を加えてしんなりするまで炒める。
- 6
白ワインを加え、汁気が無くなるまで煮詰める。
- 7
A レモン（輪切り）1枚、ローズマリー1枚、水50ml、オリーブオイル適量を加え鶏肉を戻し蓋をして約10分間煮る。 味見をして塩気が足りなければ塩で調味する。
レシピID
479676
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あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。