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    余裕で消費！野菜の南蛮漬け

    余裕で消費！野菜の南蛮漬け
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    • 投稿日2023/08/01

    • 更新日2023/08/01

    • 調理時間15分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安500円

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    食欲が無い時でもこれなら食べられる！！ あっさり♪さっぱり♪ひんやり♪ おつまみにも副菜にももってこいです😊 野菜は私のおすすめの三種類、ナスは必須！トマトとみょうがは切るだけなので楽ちん♪

    材料2人分

    • 茄子
      3本
    • トマト
      1個
    • みょうが
      3本
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      酢
      大さじ2
    • サラダ油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ✅ししとう、ピーマン、パプリカ等焼いて浸しても美味しいです。

    • 1

      茄子のヘタを切り落とし、大きめの乱切りにしたら水に10分さらす。水気をよく切っておく。

      余裕で消費！野菜の南蛮漬けの工程1
    • 2

      トマトをくし切りに、みょうがを薄切りにする。

      余裕で消費！野菜の南蛮漬けの工程2
    • 3

      耐熱容器にA 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酢大さじ2を合わせて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で1分加熱する。

      余裕で消費！野菜の南蛮漬けの工程3
    • 4

      フライパンに薄くサラダ油を引き、茄子がこんがりするまで焼く。余分な油は拭き取る。

      余裕で消費！野菜の南蛮漬けの工程4
    • 5

      合わせたタレに野菜を漬け込み、冷蔵庫で2時間冷やす。

      余裕で消費！野菜の南蛮漬けの工程5
    レシピID

    465635

    質問

    作ってみた!

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    エプロン

    料理家

    【自己紹介】 1990年大阪生まれ♪ 【誰にでも作れる簡単レシピ】をモットーにレシピ作りをしております♪ 小さいお子様と一緒に作れる、お料理が苦手でも作れる♪そんなレシピを作り続けていきたいです！ YouTube登録者34万人突破！ 【お料理への思い】 ガスを使って、フライパンを使って手間をかけて作るお料理が美味しいのは勿論の事です。 只、お料理が嫌いな人、苦手な人、めんどくさがりな人、仕事に子育て、家事に介護、病気や体調、学業や友人関係、様々なことに対する不安、先の見えない恐怖、心に余裕が無い人にとってお料理はとてつもない負担になることがあります。 そんな時はお惣菜やカップラーメンを食べよう！出前をとろう！ 少し余裕が出来たからレンチンパスタを作ろう！ とっても余裕があるから今日は3品作ろう！ 「これなら作れるかな？」そう思ってもらえるレシピ作りを目指しています。選択肢のひとつになればいいなと思っております😊

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