主菜
作りおきやお弁当に！椎茸の甘辛肉詰め
投稿日2022/09/16
更新日2022/09/16
調理時間15分
今回はお弁当や作りおきにもおすすめのしいたけの肉詰めです。 甘辛味でご飯がすすむこと間違いなし♪ 青じそは無しにしてお子様向けにしても美味しいです。 良ければ是非作ってみてください。
材料2人分
- 椎茸6個
- 薄力粉大さじ1
- A鶏ひき肉150g
- A青じそ10枚
- A塩こしょうひとつまみ
- サラダ油小さじ1
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・小麦粉の代わりに片栗粉でも大丈夫です。 ・青じそは入れなくてもOK。お好みで増減してください。 ・主はそのままピーマンに入れてピーマン肉詰めにしても美味しいです。
- 準
- 1
ボウルにA 鶏ひき肉150g、青じそ10枚、塩こしょうひとつまみ、椎茸の軸を入れて粘り気が出るまで混ぜ、6等分にして椎茸に詰める。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉側を下にして入れる(中火3分〜)。 裏返して蓋をし加熱する(弱火2分〜)。
- 3
B 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を加えて煮絡め(中火)、器に盛り付ける。
レシピID
444899
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- Artist
さや
料理家、フードコーディネーター。料理教室で先生や広報を約10年。現在はレシピ開発、料理動画撮影を中心に、執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活動しています。 神奈川県在住。2児ママ。 3stepでできて、時短&簡単でオシャレに見えるレシピをたくさん載せています。
