お肉と合う♡キャロットラペ♩基本のキャロットラペ
投稿日2023/02/19
更新日2023/02/19
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
海外料理の添え野菜として、必ずついてくるキャロットラペ♩基本中の基本レシピです。 白ワインビネガーをベースに作ると、お肉と相性の良い程よい酸味に仕上がります。 お塩と、粒マスタードがポイント‼︎ 作り置きしておけば、3〜4日は待ちます。
材料2人分
- にんじん1本
- 塩小さじ1/3
- A白ワインビネガー大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- Aはちみつ大さじ1/2
- A粒マスタード小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- Aブラックペッパー適量
作り方
ポイント
・倍の量を作りたい場合は、単純に調味料を倍にして作ってください。 ・白ワインビネガーがない方は、レシピ通りの味に仕上がらないことをご了承の上、酢を使用してもかまいません。
- 1
にんじんは、千切りにして、塩を加えて混ぜて、10分ほどおく。
- 2
にんじんの水気を切り、A 白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2、粒マスタード小さじ1/2、塩ひとつまみ、ブラックペッパー適量を加えて混ぜ合わせる。
- 3
仕上げに、ブラックペッパーをふる。
454885
質問
作ってみた!
「キャロットラペ」の基本レシピ・作り方
「キャロットラペ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
