副菜
お肉と合う♡キャロットラペ♩基本のキャロットラペ
5分
漬け込み時間は除く- 総費用-
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存-
- エネルギー85kcal
- 炭水化物14.0g
- 脂質3.5g
- たんぱく質0.8g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
海外料理の添え野菜として、必ずついてくるキャロットラペ♩基本中の基本レシピです。 白ワインビネガーをベースに作ると、お肉と相性の良い程よい酸味に仕上がります。 お塩と、粒マスタードがポイント‼︎ 作り置きしておけば、3〜4日は待ちます。
材料2人分
- にんじん1本
- 塩小さじ1/3
- A白ワインビネガー大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- Aはちみつ大さじ1/2
- A粒マスタード小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- Aブラックペッパー適量
作り方
- 1
にんじんは、千切りにして、塩を加えて混ぜて、10分ほどおく。
- 2
にんじんの水気を切り、A 白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2、粒マスタード小さじ1/2、塩ひとつまみ、ブラックペッパー適量を加えて混ぜ合わせる。
- 3
仕上げに、ブラックペッパーをふる。
ポイント
・倍の量を作りたい場合は、単純に調味料を倍にして作ってください。 ・白ワインビネガーがない方は、レシピ通りの味に仕上がらないことをご了承の上、酢を使用してもかまいません。
レシピID：454885
更新日：2023/02/19
投稿日：2023/02/19
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