［たこのガリシア風］子供も爆食い！簡単美味しいスペイン料理
投稿日2024/03/17
更新日2024/03/18
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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スペイン料理のたこのガリシア風です。 スペイン料理と聞くと難しい印象があると思いますが、たこにオリーブオイルとパプリカパウダーと塩で味をつけるだけ♩ ボイルしたたこを使うので、火も使いませんし、美味しいのでおすすめです。 じゃがいもを入れない場合もありますが、新じゃがを消費したかったので入れました。 以前、スペイン料理屋で食べた時に、フレッシュパセリも合わせていたので、我が家も必ずフレッシュパセリを合わせます。 パセリは飾りの印象が強いですが、我が家の子供達はたこと一緒にパセリも爆食いです。 チリパウダーで辛さを調整しつつ、上質オリーブオイルでいただくと美味しいですよ。
材料4人分
- たこ200g(ボイル)
- 新じゃがいも3個
- パセリ3g
- オリーブオイル大さじ2
- Aパプリカパウダー小さじ1/2
- Aチリパウダー小さじ1/3
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
・じゃがいもは、なくても大丈夫です。 ・パプリカパウダーは、辛くないスパイスですので、辛さはチリパウダーで出します。 チリパウダーはハーブとのミックススパイスで、ほんのり辛いものです。 チリペッパーというスパイスもありますが、そちらはカイエンペッパーと言われる唐辛子のみのスパイスで、ものすごく辛いので間違えないでください。 ・オリーブオイルは、種類により、味が様々ですが、お好みのオリーブオイルを使用してください。 我が家は、そのままでも飲めるぐらいに美味しい、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル「ヴィラブランカ」を使用しています。
- 1
新じゃがいもは、よく洗い、皮付きのまま1/4に切り、耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで5分加熱し、粗熱を取る。
- 2
たこは、ぶつ切りにする。 パセリは、小房にわける。
- 3
たこ、パセリ、新じゃがいもを器に盛り付け、オリーブオイルをまわしかけ、A パプリカパウダー小さじ1/2、チリパウダー小さじ1/3、塩小さじ1/4をふる。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕