極み豚玉☆豆腐入り金色のお好み焼き♡うちの看板メニュー

• 20分

材料1人分（豆腐は１/４丁で８０ｇ お好み焼き粉は大さじ５で５０ｇでした。）

• キャベツ
  １５０ｇ
• A
  お好み焼き粉
  大さじ５
• A
  豆腐
  ８０ｇ
• A
  水
  大さじ２
• A
  豚バラ肉
  １枚
• A
  小口ねぎ
  大さじ１
• A
  卵
  １個
• A
  桜えび
  小さじ１
• A
  揚げ玉
  小さじ１
• B
  サラダ油
  小さじ１
• おたふくソース
  適宜
• E
  かつお・青のり・紅ショウガなど
  適宜
• D
  卵
  ２
• E
  サラダ油
  小さじ２
• D
  牛乳
  小さじ１

作り方

• 下準備
  キャベツは千切り又はみじん切りにしておきます。

• 1

  ボールに切ったキャベツ、A お好み焼き粉大さじ５、豆腐８０ｇ、水大さじ２、豚バラ肉１枚、小口ねぎ大さじ１、卵１個、桜えび小さじ１、揚げ玉小さじ１を入れ空気を含ますように混ぜます。一緒に混ぜても大丈夫です。

• 2

  熱したフライパンにB サラダ油小さじ１を入れて①の生地を流し入れます。上に切った豚バラ肉をのせて焼きます。下の面が焼けてきたら、フライ返しでひっくり返します。

• 3

  ひっくり返したら、蓋をして焼きます。こんがり焼けたら出来上り。

• 4

  フライパンにサラダ油を熱して、溶いたD 卵２、牛乳小さじ１を入れてふわとろの半熟スクランブルエッグを焼きます。焼けたらお好み焼にのっけます。おたふくソースをたっぷりかけてね。トッピングはE かつお・青のり・紅ショウガなど適宜、サラダ油小さじ２などお好みで。

ポイント

空気を含ませるようにさっくり混ぜます。混ぜたらすぐに焼きましょう。卵は半熟状に作ります。

作ってみた！

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