ブルーベリーパンケーキ＊HMとヨーグルトで簡単に♬
投稿日2017/10/29
更新日2017/10/29
調理時間25分
おうちで簡単に出来るようにレシピを考えました。家族全員が目を酷使しているのでブルーベリーを入れて目をいたわっています。
材料1人分
- 卵１個
- Aホットケーキミックス５０g
- Aプレーンヨーグルト７０g
- Aブルーベリー（冷凍でも）２０粒
- Bバター１０ｇ
- Cメープルシロップ大さじ２
- Cバター大さじ１
- Dブルーベリー（冷凍でも）20粒
- Dブルーベリージャム大さじ１
- D水小さじ１
作り方
ポイント
ホットケーキミックスがなければ薄力粉にベーキングパウダーを入れてふるって使ってね。薄力粉５０g、BP２g 卵白にほんの少しでも卵黄が混ざると、全く泡立たないので注意してね卵白の泡立ては油分、水分が全く付いていないボールで、良く冷やしておいた卵白で作ってね。濡れ布巾に包んだ冷凍の保冷剤にボールをのせて泡立てると簡単に出来るよ。メレンゲを混ぜあわせる時は軽く混ぜるだけでOK
- 準
材料は計量しておきます。卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は良く冷えている方が泡立つので、ボールごと冷蔵庫で冷やしておきます。
- 1
卵黄を混ぜます。A ホットケーキミックス５０g、プレーンヨーグルト７０g、ブルーベリー（冷凍でも）２０粒を入れて混ぜる。
- 2
よく冷えた卵白を泡立て器で混ぜる。高速でしっかりしたメレンゲを作る。
- 3
①に②の半分を入れて混ぜる。軽く混ぜたら、残りの半分を入れふんわり切るように混ぜる。決して混ぜすぎない事。メレンゲがまだ見えるくらいで良い。
- 4
熱したフライパンにB バター１０ｇを入れて、生地を3つに分けて焼く。 弱火で片面3〜4分くらい。まわりが少し乾いてきたらフライ返しでひっくり返す。普通のホットケーキみたいにプツプツ穴はあかないです。きれいな焼き色がついたら出来上がり。焼き立てを味わって。
- 5
写真に写っているのはメープルバターとブルーベリーソースです。メープルバターなら、C メープルシロップ大さじ２、バター大さじ１をレンジでチンして溶かしてね。
- 6
ブルーベリーソースならD ブルーベリー（冷凍でも）20粒、ブルーベリージャム大さじ１、水小さじ１をレンジでチンしてソースにしてね。
- 7
プレーンのスフレタイプも美味しいです。 https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/206043
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質問
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田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。