母の日に『バラ』のケーキ＊HMで簡単＊しっとりふわふわ

• 15分焼き時間は除く

材料

• りんご
  1個
• レモン汁
  大さじ1
• A
  ホットケーキミックス
  130g
• B
  卵(L)
  1個
• B
  砂糖(グラニュー糖)
  50g
• C
  サラダ油
  50cc
• D
  はちみつ
  30g
• E
  牛乳
  30cc

作り方

• 下準備
  材料を計量しておきます。

• 1

  りんごはスライサーなどで薄くスライスして、レモン汁をかけ、600ワットのレンジでラップして3分加熱します。こちらは加熱後の写真です。

  
• 2

  ボールにB 卵(L)1個、砂糖(グラニュー糖)50gを入れて泡立て器ですり混ぜます。

  
• 3

  C サラダ油50ccを入れて泡立て器でよく混ぜます。白っぽく乳化します。

  
• 4

  D はちみつ30gを入れて混ぜます。E 牛乳30ccを入れて混ぜます。

  
• 5

  A ホットケーキミックス130gを入れて泡立て器、又はゴムベラで切るように混ぜる。

  
• 6

  型に流し込みます。

  
• 7

  りんごをバラの花びらに見えるように巻きます。

  
• 8

  170℃に予熱したオーブンで30分焼きます。焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。

  
• 9

  作ったその日からでも美味しいです。次の日はさらにしっとり。

  

ポイント

混ぜる順番はオイルを入れてしっかり乳化させてから、牛乳を入れて下さいね。ホットケーキミックス使用なので、面倒な粉ふるいの工程がなくてもふんわり出来ますよ。甘納豆は混ぜ込まなくても、ある程度、自然に下に沈みます。

作ってみた！

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