豆苗たっぷり豚しゃぶ『胡麻ドレ*ポン酢』の簡単味付け

15

2018.09.05

分類主食

調理時間: 15分

ID 329651

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

包丁は使わず、豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とします。暑い時期にも嬉しい簡単レシピ。

    材料2人分
    豆苗 1パック
    A
    豚薄切り(しゃぶしゃぶ用) 100g
    B
    胡麻ドレ 大さじ3
    B
    ポン酢 大さじ2
    青じそ 5枚
    レタス 2枚
    すりごま 適宜
    作り方
    Point!
    味付けは胡麻ドレによって加減して下さい。
    1. 豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とします。長ければ半分のところでハサミでカットします。
    2. お鍋に熱湯を湧かし、さっと豆苗をくぐらせ加熱し、冷水に取ります。ざるで水切りします。
    3. 同じお鍋にA

      豚薄切り(しゃぶしゃぶ用) 100g

      を3回程に分けて加熱します。豚肉はしっかり火を通して下さい。
    4. B

      胡麻ドレ 大さじ3、ポン酢 大さじ2

      の調味料と混ぜ合わせます。お好みでちぎったレタス、青じそをキッチンバサミで切って盛りつけて下さい。最後にすりごまをかけるとさらに美味しい。
    2 27
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