主食
豆苗の素麺チャンプルー
15分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物61.5g
- 脂質18.5g
- たんぱく質25.8g
- 糖質58.2g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豆苗は健康維持に欠かせない、ビタミンとミネラルを豊富に含んでいます。特に女性に嬉しいビタミンが豊富。おまけに最収穫が可能なので、お財布にも優しい。今日は包丁も使わず調理します。夏に消費しきれず素麺が余ってしまった時に、是非作りたい一品です。
材料1人分（多めの１人前です。）
- A卵1個
- Aマヨネーズ小さじ1
- Bシーチキン1/2缶
- B素麺2輪
- B豆苗1/2パック
- Bシャンタン(中華スープの素)小さじ1
- Bマヨネーズ小さじ1
- C塩こしょう少々
- C醤油少々
作り方
下準備
豆苗はキッチンバサミで根元から切ります。長さは半分に切ると食べやすいです。素麺は茹で冷水でよく洗って水切りします。
- 1
フライパンにサラダ油を少し入れて熱します。A 卵1個、マヨネーズ小さじ1は溶き、スクランブルにして別の皿に取っておきます。
- 2
きれいに汚れを拭き取ったフライパンにB シーチキン1/2缶、素麺2輪、豆苗1/2パック、シャンタン(中華スープの素)小さじ1、マヨネーズ小さじ1を入れて中火で炒め混ぜます。C 塩こしょう少々、醤油少々で味を整えて出来上り。
ポイント
カロリーが気になる方はシーチキンを油１/２カットのものを使うと良いでしょう。最後に醤油を入れる時、はフライパンのまわりにかけて香ばしさをプラスすると美味しくいただけます。豆苗は少し取り分けておき、仕上に生でトッピングすると、味の変化も楽しめ、見た目もグッド！！
レシピID：363913
更新日：2018/09/28
投稿日：2018/09/28
