サバ缶丸ごと『サバ豆腐』受験生＊認知症の予防に！！

A 長ネギ１/４本、生姜１かけ、にんにく１/２個はみじん切りにします。豆腐はさいの目に切る。

フライパンにみじん切りにした長ネギ、生姜、にんにくとB サバ缶（水煮）１缶、ごま油小さじ１を入れて炒めます。サバ缶は煮汁ごと入れます。潰しながら、水分をとばすように炒める。

C 水２００cc、コチュジャン大さじ２、中華スープの素小さじ１、酒大さじ１、砂糖小さじ１、粉唐辛子大さじ１/２、豆腐１丁を入れて沸騰させます。D 片栗粉大さじ１を大さじ2の水で溶き、一旦火を止めてから入れて再び沸騰したら出来上り。E 小口ねぎ適宜、糸唐辛子（あれば）適宜を散らして下さい。糸唐辛子があれば見た目がプロっぽくし上がりますよ。

今回の唐辛子はこちらです。デパートやカルディーに売ってます。