白菜の浅漬け『生姜が香る甘酢漬け』辣白菜

15

2019.02.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID 372247

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

旬の白菜はピリ辛甘酢に漬けて、常備菜にしてたくさんいただきます。お子様にはツナ缶を丸ごと1缶入れると、さらにおかず感がでてお箸がすすみます。

    材料

    A
    白菜 1/4株
    B
    生姜 1片
    C
    砂糖 大さじ3
    C
    醤油 大さじ3
    C
    大さじ3
    C
    ごま油 大さじ1
    C
    鷹の爪(お好みで) 適宜
    C
    すりごま(お好みで) 大さじ3

    作り方

    ポイント

    すりごまは多めがおすすめです。
    1. A

      白菜 1/4株

      5ミリくらいに切って、B

      生姜 1片

      は千切りにしてナイロン袋に入れます。C

      砂糖 大さじ3、醤油 大さじ3、酢 大さじ3、ごま油 大さじ1、鷹の爪(お好みで) 適宜、すりごま(お好みで) 大さじ3

      の調味料を入れてもみます。10分程漬け込んだら完成。
    3 67

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