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白菜の浅漬け『生姜が香る甘酢漬け』辣白菜

副菜

白菜の浅漬け『生姜が香る甘酢漬け』辣白菜
  • 投稿日2019/02/12

  • 調理時間15

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旬の白菜はピリ辛甘酢に漬けて、常備菜にしてたくさんいただきます。お子様にはツナ缶を丸ごと1缶入れると、さらにおかず感がでてお箸がすすみます。

材料

  • A
    白菜
    1/4株
  • B
    生姜
    1片
  • C
    砂糖
    大さじ3
  • C
    醤油
    大さじ3
  • C
    大さじ3
  • C
    ごま油
    大さじ1
  • C
    鷹の爪(お好みで)
    適宜
  • C
    すりごま(お好みで)
    大さじ3

作り方

ポイント

すりごまは多めがおすすめです。

  • 1

    A 白菜1/4株5ミリくらいに切って、B 生姜1片は千切りにしてナイロン袋に入れます。C 砂糖大さじ3、醤油大さじ3、酢大さじ3、ごま油大さじ1、鷹の爪(お好みで)適宜、すりごま(お好みで)大さじ3の調味料を入れてもみます。10分程漬け込んだら完成。

レシピID

372247

「白菜」の基礎

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田村 りか
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田村 りか

こらない簡単料理研究家。兵庫県在住。2人の大学生の母。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 美味しい料理で愛情注ぎ、子供達は保育園から高校卒業まで 皆勤賞☆でした。私も頑張ったが子供達も頑張った14年間でした。 食育大切にしたいです。 人生折り返し地点を過ぎ、しみじみ料理って愛だと思います。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

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