主菜
コクがあって美味しい♪茄子と厚揚げの甘辛炒め
投稿日2023/05/20
更新日2023/05/20
調理時間15分
カロリー（1人分）360Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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茄子の季節なんですかねー🍆 いっぱい入ったのがお安く買えまして。 やはり茄子と言えば油が相性がいいですからねー。 油多めで厚揚げと一緒に炒めました👍 甘辛い味付けでご飯がどんどん進みますねー🍚
材料2人分
- 茄子200g
- 厚揚げ200g
- サラダ油大さじ2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
●しっかりと焼くことで茄子の皮も食べやすくなります🍆 ●水分が飛ぶまで炒めるとよく味が絡みますよ
- 準
茄子はヘタを取って乱切りにして水につけ厚揚げは三角に切っておく
- 1
フライパンにサラダ油を入れて茄子と厚揚げを並べる
- 2
約7分ほど焼いて全体に焦げ目がついたらA 醤油大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ1を入れる
- 3
水分が無くなるまで炒める
レシピID
460447
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