チキンのグリル～ごまの実オイル香る玉ねぎソース添え

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩、こしょう
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• ミニトマト
  8個
• 赤ワイン
  大さじ2
• しょうゆ
  大さじ4
• 水
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2
• 砂糖
  小さじ1
• じゃがいも
  300g
• ごまの実オイル
  大さじ2
• 牛乳
  大さじ4
• 塩、こしょう
  各適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉はひと口大に切って両面に塩、こしょうをふる。 ・ミニトマトはへたを取る。 ・玉ねぎはすりおろす。 ・じゃがいもは皮をむき、半分に切る。

  
• 1

  鍋にじゃがいもと水を入れ、じゃがいもに竹串がすっとささるかたさになるまでゆでる。

  
• 2

  じゃがいもが柔らかくなったらマッシャーでつぶし、牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。

  
• 3

  鍋にサラダ油をひいて熱し、玉ねぎを入れ、中火で3分ほど炒める。

  
• 4

  赤ワインを加え、中火で煮立ててアルコールを飛ばす。しょうゆ、水、砂糖を加え、弱火で10分ほど煮込む。

  
• 5

  火を止め、仕上げにごまの実オイルを加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏肉とミニトマトを入れ、両面4分程度、こんがりとした焼き色がつくまで焼く。

  
• 7

  焼き色がついたら蓋をし、弱火で2分ほど加熱して中まで火を通す。

  
• 8

  皿に2、7の順に盛り、仕上げに5のソースをかけ、パセリをちらす。

  

ポイント

・ごまの実オイルは鶏肉以外に豚肉のスライスやステーキ等、いろいろなものに使っていただける万能ソースです。 【先行予約販売実施中！】 かどや製油の新商品「ごまの実オイル」。 本発売に先立ち、2023年10月30日(月)18:00まで先行予約発売中です！ 是非、いち早く“黄金のピュアオイル“を味わってみませんか？ 詳細は以下ページをご確認ください。 https://www.makuake.com/project/kadoya/ #かどや製油タイアップ

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