カリっとホクホク！ジャーマンポテト

材料（2〜3人分）

• じゃがいも
  2個
• ソーセイジ
  5〜6本
• にんにく
  1〜2片
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  ふたつまみ
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ⚪︎じゃがいもを食べやすい大きさに切り、10分程度水にさらす（くし切りっぽくきると見た目◎） ⚪︎ソーセイジは3〜4等分に斜め切りにする ⚪︎にんにくは軽く潰しておく

  
• 1

  水にさらしたじゃがいもを耐熱容器に入れてラップをし、600wで4分チンする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル、ソーセイジを入れて弱火にかける。 ソーセイジに焼き色をつけると同時に旨味を油へ抽出していきます！ 焼き目がしっかり付くまで弱火で炒めたら一旦別皿へ避けておく。 ※じゃがいもをチンしたお皿を使えば洗い物減るよー！ 盛り付けも同じ皿使ってます！

  
• 3

  残った油をそのまま使ってじゃがいもの表面がカリッとするまで弱火で炒める。同時ににんにくも入れる。 全てに焼き色がついたらキッチンペーパーで油をとる。 最後に塩、粗挽き黒胡椒、乾燥パセリで味付けをして、味見して塩加減を調整する。最後にソーセイジを戻し合わせて完成！

  

ポイント

⚪︎レンジでじゃがいもを加熱しておくことで大幅に時短できます◎ ⚪︎じゃがいもの表面をカリっとさせるために、オリーブオイルは多めに使います！ ⚪︎ソーセイジを弱火で炒めて旨味をオイルへ移し、そのオイルでじゃがいもを炒めることで旨味をフル活用！ ⚪︎べちゃっと仕上がらないように最後にキッチンペーパーでオイルをしっかり取ります

作ってみた！

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