簡単&コスパ最強！ニラもやしチャプチェ

材料1人分（たっぷり1人分）

• 春雨
  30g
• A
  牛こま肉
  60g(豚肉でも可)
• A
  にんにく
  1片(チューブでも可)
• A
  人参
  30g
• にら
  20g
• もやし
  100g
• ごま油
  小さじ1
• 水
  200ml
• 鶏がらスープの素
  小さじ1と1/2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  コチュジャン
  小さじ1/2〜1
• 白炒りごま
  適量(お好み)

作り方

• 下準備
  ⚪︎牛こま肉は食べやすい大きさに切る ⚪︎人参は2〜3mmの細切りにする ⚪︎ニラは5cm幅に切る ⚪︎にんにくは荒めの微塵切りにする

  
• 1

  フライパンにごま油を引き中火にかけ、A 牛こま肉60g、にんにく1片、人参30gを加える。 にんにくが焦げないように注意しながら牛こま肉の色が変わるまで炒める。 ※にんにくチューブの場合は他の調味料と一緒のタイミングで入れてください！

  
• 2

  水と鶏がらスープの素を加えて、沸騰したら春雨を加えて約4分間、水分が少なくなるまで煮る。 煮ている間に調味料B 砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、コチュジャン小さじ1/2〜1を入れておくとスムーズです◎

  
• 3

  にらともやしを加えて、焦げないようによく混ぜながら1分ほど強火で炒める。 お好みで白炒りごまをかけたら完成！

  

ポイント

⚪︎にんにくは焦がさないように注意する。チューブでもOK！ ⚪︎春雨は戻さなくてOK！ ⚪︎肉の部位はどこでもOK！もちろん豚でもOK！ ⚪︎にらともやしは最後にさっと炒めることで食感がいい状態でお召し上がりいただけます♪

作ってみた！

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