生姜香る☆鮭とさつまいもの炊き込みご飯。

材料（2合分）

• 米
  2合
• 生鮭
  1〜2切れ
• さつまいも
  100g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  顆粒和風だし
  小さじ2
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1/2
• 炒り白ごま
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは5mm厚の輪切り（大きければ半月切り）にし、水に5分ほどさらす。

  
• 2

  米を研ぎ、A 醤油大さじ2、酒大さじ2、顆粒和風だし小さじ2、すりおろし生姜小さじ1/2を入れてから2合の目盛りまで水を入れる。

  
• 3

  生鮭、さつまいもをのせて普通炊飯する。（炊き込みご飯モードがあればそちらでも良いです）

  
• 4

  炊きあがったら鮭を取り出し、骨を取り除いてからほぐし混ぜる。味をみて足らなければ醤油で調味する。

  
• 5

  器に盛り、お好みで炒り白ごまを振る。

  

ポイント

・鮭と薩摩芋はお米の上にのせて混ぜずに炊飯してください。 ・鮭は大きいものなら1切れ、小さめであれば2切れです。 ・さつまいもの分量は大体で大丈夫です。 ・トップ画像は雑穀米で作ったものです。 ・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 　お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

作ってみた！

質問