簡単やみつき！なすの海苔塩唐揚げ。

材料2人分

• なす
  2本(200g)
• 片栗粉
  小さじ2
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 青海苔
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 1

  ボウルに鶏ガラスープの素と青海苔を入れて混ぜる。

  
• 2

  なすはヘタを切り落とし、一口大の乱切りにする。

  
• 3

  ポリ袋になす、片栗粉を入れて振り混ぜ、片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを皮目を下にして並べ入れる。

  
• 5

  なすの皮の色が鮮やかになったら裏返し、全体がこんがりするまで時々返しながら焼く。

  
• 6

  なすを箸でつまんでみて柔らかくなったらキッチンペーパーに取り、軽く油を切る。

  
• 7

  なすが熱いうちに①のボウルに入れ、ボウルをゆすって馴染ませる。

  
• 8

  器に盛り付ける。味が足らなければ塩少々（分量外）を振っても。

  

ポイント

・なすは揚げたての熱いうちに味付けすると、青海苔と鶏ガラスープの素がよくなじみます。 ・油が足らない場合は、サラダ油を適宜足しながら揚げ焼きにしてください。 ・フライパンは26cmのものを使用しています。

作ってみた！

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