主菜
ピリ辛きゅうりと豚しゃぶ
投稿日2023/04/03
更新日2023/04/03
調理時間20分
食欲がないときにもさっぱり食べられるメニューです！
材料2人分
- きゅうり2本
- 豚肉（豚しゃぶ用）300g
- 塩小さじ1
- オイスターソース大さじ2
- ごま油大さじ1
- 柚子胡椒小さじ1/2
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ2
- 大葉適量
- みょうが適量
作り方
ポイント
柚子胡椒はお好みで分量を調整してください。
- 1
きゅうりは麺棒で叩きわり、塩でもみ５分おく。その後洗い流す。
- 2
1にオイスターソース、ごま油、柚子胡椒を和えて置いておく。
- 3
鍋いっぱいに湯を沸かし、砂糖と酒を加え弱火にし、豚肉（豚しゃぶ用）を1枚ずつしゃぶしゃぶする。茹で上がったら水にさらす。
- 4
きゅうりと豚肉を盛り付け、お好みで薬味（大葉やみょうがなど）を添える。
レシピID
451043
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はるあん
こんにちは！はるあんです。 毎日のごはんレシピから、パンやおやつレシピまで。 簡単おいしい！とっておきのレシピをお届けしています。 おいしいごはんで癒されて、毎日がもっと素敵になりますように。 著書 ◎今日食べたい一品がすぐに見つかる！『はるあんのとっておきレシピ』(KADOKAWA) ◎はるあんのベストおやつ（ライツ社) 第9回料理レシピ本大賞【お菓子部門】準大賞 受賞！ ◎20分で夜ごはん！ はるあんのカンタン絶品献立(宝島社) 2022年2月より自身がプロデュースするキッチンブランド 「PicniKe（ピクニケ）」もスタート