平成のたぬき汁☆彡とろけるチーズを添えて

材料4人分

• 水
  4カップ
• 白だし
  大さじ1～2
• こんにゃく
  150グラム
• 油揚げ
  1/2枚
• しめじ
  1/2株
• ごぼう
  1本
• 赤味噌
  大さじ3～4
• 芹(または三つ葉)
  4～5本
• 粉山椒
  少々
• とろけるチーズ
  適量

作り方

• 1

  こんにゃくは食べやすい大きさにスプーンでちぎる。

  
• 2

  こんにゃくを少量の油(分量外)で炒める。

  
• 3

  ごぼうはささがきにする。

  
• 4

  油揚げは短冊切りに、しめじは石づきをとってほぐす。

• 5

  鍋に水と白だしを入れて、沸騰したら具材を入れる。

  
• 6

  もう一度沸騰したら火を弱めて、15分ほど煮る。

• 7

  赤味噌を溶かしいれる。

  
• 8

  お椀によそったら、刻んだ芹(または三つ葉)、粉山椒、とろけるチーズをトッピングして出来上がり☆彡

  

ポイント

こんにゃくを炒りつけてくださいね（水分を飛ばすことでこんにゃくがしまり、狸汁らしい食感になります）

作ってみた！

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