【しゃきしゃき】 梅マヨ風 きゅうり巻き

きゅうりをピーラーで細長くスライスして並べる。

塩をまぶして2，3分置いたら、キッチンペーパーなどで水気をふき取る。

柔らかい梅干しをスプーンなどでつぶして梅ペーストにし、お好きな植物性ミルクを加えて混ぜて、味と食感を調える。

2のきゅうりの下部に3の梅マヨ風とブロッコリースプラウトを並べる。

崩れないように気を付けながらのり巻きのように巻いたら、包丁で食べやすい長さにカットする。