【大葉とナスの豚バラ巻き】さっぱりポン酢しょうゆ♡
投稿日2023/08/20
更新日2023/08/20
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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さっぱりだけど、ジューシー、それでいて重すぎないメインのおかずレシピです♪ 旬のナスと大葉の香りが端を進ませます。 ポン酢と砂糖だけであっという間に作れるので 忙しい日や作り置きにもオススメです^ ^
材料2人分（8個分）
- 豚バラ肉8枚
- ナス2本
- 大葉8枚
- 塩胡椒適量
- Aポン酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・余ったタレも上からかけてお召し上がりください。 ・豚バラ肉は、巻き終わりを下にして焼き始め、焼き目がつくまで触らずに放置することで、薄力粉をまぶさなくても剥がれにくくなります！ 目安は、表面がほんのり白くなってきたら焼き色を見てひっくり返してください。
- 準
・ナスはヘタを取り、縦に4等分に切る。 たっぷりの水に数分さらしておく。 ・A ポン酢大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜておく。
- 1
ペーパータオルで、ナスの水気を拭き取る。
- 2
ナスに大葉を重ね、豚バラ肉で端から巻く。
- 3
豚バラ肉の片面に、塩胡椒をまぶす。
- 4
分量外の油を少量引いたフライパンに、巻き終わりが下になるように3を並べる。 焼き目がつくまで触らずに、中火で加熱する。
- 5
焼き目がついたらひっくり返し、余分な油をペーパータオルで大方拭き取る。
- 6
A ポン酢大さじ1、砂糖大さじ1を加え、弱めの中火で数十秒〜1分煮からめる。
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MYON(みょん)
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
