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    主菜

    梅しそおろしでさっぱり♪な夏野菜の豚バラ巻き

    • 投稿日2018/07/24

    • 更新日2018/07/24

    • 調理時間15

    さわやかな青じその風味と緑が 涼しげな大根おろしを 梅の酸味でキュッと引き締めて 豚バラがさっぱり〜♪

    材料2人分

    • 豚バラ肉(薄切り)
      1パック(200g)
    • アスパラ
      2本
    • ミニトマト
      10個
    • しお、こしょう
      少々
    • 小麦粉
      小さじ1
    • 大根
      4〜5cm
    • 青じそ
      2〜3枚
    • 梅干し
      1個

    作り方

    ポイント

    ・ミニトマトはツルツルしていてお肉から剥がれやすいので小麦粉をまぶしておくといいです。 ・フッ素加工でないフライパンを使う時にはサラダ油を使って焼いて下さい。

    • 1

      アスパラは硬い皮をピーラーで削ぎ落とし、半分の長さに切る。ミニトマトには小麦粉を表面にまぶしておく。しお、こしょうを軽くした豚バラ肉で巻いておく。

      工程写真
    • 2

      フッ素加工のフライパンで巻き終わりを下にして中火でこんがり焼く。

      工程写真
    • 3

      大根に切り込みを斜めに入れて、青じそを挟み、おろし金でおろして青じそおろしを作る。

      工程写真
    • 4

      種を取り除き、細かく刻んだ梅干しをまぜておく。

      工程写真
    • 5

      焼けたら梅しそおろしとかつお節をかけて頂きます!

      工程写真
    レシピID

    325411

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