夕飯のおかず☆にらと桜えびの韓国チヂミ風卵焼き
投稿日2018/03/06
更新日2018/03/06
調理時間10分
今日はにらと桜えびで 韓国チヂミ風の卵焼きを作ります(^.^) 桜えびの食感と香りがたまりません！ タレがピリ辛で具沢山なので ご飯のおかずにピッタリです(*^^*) 盛り付けを円形に配置してみました！ パーティなどのメニューの１つに加えていただけましたら嬉しいです(*^_^*)
材料4人分
- 卵４個
- にら１束
- 桜えび１０g
- 生しいたけ大きめ２枚
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１
- A塩・こしょう少々
- Bポン酢大さじ３
- B長ねぎのみじん切り大さじ２
- B豆板醤小さじ１
- Bごま油大さじ１
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
＊フライパンの大きさは２４センチのものを使っています。小さめのフライパンの場合は、2回に分けて焼いてください。
- 1
ニラは5センチの長さに切ります。生しいたけは軸をとって薄切りにしておきます。長ねぎはみじん切りにしておきます。B ポン酢大さじ３、長ねぎのみじん切り大さじ２、豆板醤小さじ１、ごま油大さじ１の調味料は混ぜ合わせておきます。
- 2
ボールに卵を解きほぐしてA 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１、塩・こしょう少々を入れて混ぜ合わせます。にらと生しいたけと桜えび加えて混ぜあわせます。
- 3
フライパンにごま油大さじ1を熱し、工程2を流して薄く広げます。両面をこんがりと焼きます。
- 4
食べやすい大きさ切り、器に盛り付けして出来上がりです。タレにつけてお召し上がりください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。