夕飯のおかず☆鶏肉のカレーチーズピカタ
投稿日2018/03/09
更新日2018/03/09
調理時間15分
今日は鶏むね肉でピカタを つくります(^.^) そこにカレーのスパイシーさと チーズのコクをプラスしています！ 夕飯のおかずやお弁当のおかずにも ぴったりです(*^_^*)
材料2人分
- 鶏むね肉１枚
- 酒小さじ２
- 塩・こしょう少々
- Aパン粉大さじ２
- A粉チーズ大さじ１
- A片栗粉大さじ１
- A卵１個
- Aハーブソルト小さじ１／4
- Aカレー粉小さじ１
- A粗挽き黒こしょう少々
- サラダ油大さじ１
作り方
ポイント
＊あまり焼き色がついていないで、返すと衣がはがれやすいのでカリッとなるまで焼いてください。
- 1
鶏むね肉は胸側から半分に切り、1センチ幅のそぎ切りにします。下味で酒(小さじ2)と塩・こしょうを少々ふり、もみ込みます。
- 2
ボールまたは、ビニール袋にA パン粉大さじ２、粉チーズ大さじ１、片栗粉大さじ１、卵１個、ハーブソルト小さじ１／4、カレー粉小さじ１、粗挽き黒こしょう少々の調味料を混ぜ合わせおきます。そこに鶏むね肉を入れて混ぜ合わせます。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で加熱し、工程2の鶏肉を一枚一枚並べて、片面がカリッと焼けるまで、火を通します。片面も同様に焼きます。
- 4
器に盛り付けして出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。