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おかずサラダ☆水菜と豚しゃぶのごまあえ

10
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2018.03.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID255539

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は水菜を豚薄切り肉で
ごまあえのおかずサラダを作ります!

水菜のみずみずしい食感と
すりごまが豚しゃぶに絡んで
お肉と野菜が同時に取れて
食べ応えのある1品です(*^_^*)




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材料2人分
水菜 1/2袋(100g)
豚薄切り肉 50g
A
しょうゆ 大さじ1
A
白すりごま 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
*水菜は茹で過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので、さっとお湯にくぐらせる程度でお湯からあげてください。
  1. お湯を沸かして沸騰する直前に水菜を株ごと入れて、さっと茹でます。冷水にとり水気を絞って4センチの長さに切っておきます。同じお湯を沸騰させ、豚薄切り肉を入れ、火が通るまで茹でてザルにあけ、粗熱をとり食べやすい大きさに切ります。
  2. ボールにA

    しょうゆ 大さじ1、白すりごま 大さじ1、砂糖 小さじ1

    の調味料を混ぜ合わせて水菜と豚薄切り肉を入れて混ぜ合わせて器に盛り付けして出来上がりです。
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