即席漬け ･ きゅうりの生姜･酢しょうゆ

材料4人分

• きゅうり
  2本
• A
  生姜みじん切り
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  黒酢(又は米酢)
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  きゅうりは7～8mm幅の斜め切りにして、ジッパー付きの袋に入れます。

  
• 2

  A 生姜みじん切り大さじ1、しょうゆ大さじ2、黒酢(又は米酢)大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1、塩小さじ1/4の漬け込みタレを作ります。

  
• 3

  工程❶のきゅうりに工程❷を入れて、揉みこみながら袋の空気を抜きます。 冷蔵庫に入れて、15分以上おきます。

  
• 4

  器に盛り付けしてお好みで、白いりごまをふり、お召し上がりください。

  

ポイント

✤漬け込み時間が1時間をこえる時は、合わせ調味料の塩を除いてタレを作ってください。

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