新じゃがいもと豚ひき肉のそぼろ煮 by 津久井美知子 (chiko) | レシピサイト「Nadia

材料
作り方
似たレシピ

2018.05.16

分類主菜

調理時間： 30分

ID287451

津久井美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は新じゃがいもを使って
肉じゃがを作ります(*'▽'*)♪

甘めの味付けです！
かさ増しのしらたきを入れて
味をじっくり染み込ませます！

時間をかけて煮詰めるので
愛情たっぷりの
みんなに喜ばれるる味付けに
しました！

たくさん作って作り置きにします(^^♪
もっと味が染み込みんで
もっと美味しくなっているはず！

肉じゃがそぼろ煮和風おかず簡単煮込みネギもう一品のおかず・小鉢豚肉和風フライパン万能豚ひき肉玉ねぎ彩り肉じゃが鍋新玉ねぎ和食味醂作り置きもう１品サラダ油おふくろの味煮込みひき肉おつまみじゃがいも

このレシピをブログで紹介する

材料4人分

	新じゃがいも	大3個
	玉ねぎ	大1個
	豚ひき肉	250g
	しらたき	1袋(230g)
	サラダ油	大さじ1
A	水	1カップ
A	顆粒和風だし	小さじ1
A	酒	大さじ1
A	砂糖	大さじ3
B	しょうゆ	大さじ4～5
B	みりん	大さじ2
	万能ねぎの小口切り	適量

作り方

Point!

✤じゃがいもは新じゃがいもでなくてもOKです。 ✤じゃがいもや鍋の大きさなどで多少、煮込みの時間が異なります。

[しらたきの下ごしらえ]
①しらたきはザルに入れ、袋の中の水を流水で洗い流します。
②鍋にお湯を沸騰させて、しらたきを入れて再度、1分間沸騰させます。
③ザルで水気を切ります。
新じゃがいもは皮をむき、4等分～6等分に切ります。

玉ねぎは半分に切り、くし切りにします。

下ごしらえした、しらたきは、食べやすい長さに切ります。
深めのフライパン又は、鍋にサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱します。
豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
工程②に新じゃがいを入れ、中火で表面が透き通るくらいまで炒め、玉ねぎを入れて軽く炒めます。
工程③にしらたきを入れて混ぜ合わせ、A
水 1カップ、顆粒和風だし小さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ3
を入れて沸騰させて落としぶたをして10～12分ほど、中火で煮ます。
じゃがいもが柔らかくなったら、B
しょうゆ大さじ4～5、みりん大さじ2
をいれて、落としぶたをして中火で煮汁が半分くらいになるまで、10分～15分煮ます。
器に盛り付けをして、彩りで万能ねぎの小口切りをふりました。

(写真は、出来上がりの半量を盛り付けしました!
残りは粗熱をとり、冷蔵庫で保存しました!)

作ったメモ

＜作ったメモって？＞
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

新じゃがいもと豚ひき肉のそぼろ煮

似たレシピをさがす Similar Recipe