[簡単作り置き]キャベツとかにかまのポン酢あえ

15

2018.12.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 369150

Chiko

Chikoの楽しい食卓

キャベツの1個がお安くて
見た目も良くて、ずっしり重くて
絶対に美味しそう\(^^)/

いくつかメニューを考えて……
最初は、そのままで調理したい(☆∀☆)

かにかまと、お鍋の残りの
ポン酢にひと手間くわえて
甘めのタレを作りました!

    材料

    キャベツ 250g
    かにかま 60g
    小さじ1弱
    A
    ポン酢 大さじ3
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    白いりごま 適量
    万能ねぎの小口切り 適量

    作り方

    ポイント

    ✤キャベツは漬かりすぎると塩辛くなってしまうので、注意してください。

    ✤盛り付け写真は、出来上がりの量の半分を盛り付けしました。
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    1. ・キャベツは3cmの角切りにします、ボールに入れて、塩(小さじ1弱)をふり、よくもみこみます。
      しんなりするまで、10分くらいおきます。

      A

      ポン酢 大さじ3、砂糖 大さじ1、ごま油 小さじ1

      で合わせ調味料を作ります。
    2. ・キャベツがしんなりしたら、ザルにあけて流水で塩を洗い流し、水気をしっかりとしぼって、(写真①)ボールに入れて工程❶の合わせ調味料を入れて混ぜ合わせます。(写真②)
    3. ・かにかまをほぐして、混ぜ合わせます。

      ・作り置き保存をする場合……清潔な容器に入れて、冷蔵庫で3日~4日で食べきってください。
    4. ・食べる直前に、お好みで万能ねぎの小口切りと白いりごまをふり、お召し上がりください。
    9 104

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