［簡単作り置き］キャベツとかにかまのポン酢あえ
投稿日2018/12/05
更新日2018/12/05
調理時間15分
キャベツの1個がお安くて 見た目も良くて、ずっしり重くて 絶対に美味しそう＼(^^)／ いくつかメニューを考えて…… 最初は、そのままで調理したい(☆∀☆) かにかまと、お鍋の残りの ポン酢にひと手間くわえて 甘めのタレを作りました！
材料
- キャベツ250ｇ
- かにかま60ｇ
- 塩小さじ1弱
- Aポン酢大さじ3
- A砂糖大さじ1
- Aごま油小さじ1
- 白いりごま適量
- 万能ねぎの小口切り適量
作り方
ポイント
✤キャベツは漬かりすぎると塩辛くなってしまうので、注意してください。 ✤盛り付け写真は、出来上がりの量の半分を盛り付けしました。
- 1
・キャベツは3cmの角切りにします、ボールに入れて、塩(小さじ1弱)をふり、よくもみこみます。 しんなりするまで、10分くらいおきます。 ・A ポン酢大さじ3、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1で合わせ調味料を作ります。
- 2
・キャベツがしんなりしたら、ザルにあけて流水で塩を洗い流し、水気をしっかりとしぼって、(写真①)ボールに入れて工程❶の合わせ調味料を入れて混ぜ合わせます。(写真②)
- 3
・かにかまをほぐして、混ぜ合わせます。 ・作り置き保存をする場合……清潔な容器に入れて、冷蔵庫で3日～4日で食べきってください。
- 4
・食べる直前に、お好みで万能ねぎの小口切りと白いりごまをふり、お召し上がりください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。