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スピード・おかず☆鶏肉の生姜照り焼き

15
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2018.12.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID369331

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

食べやすくて、扱いやすい
鶏胸肉を照り焼きします\(^^)/

生姜焼きに少し甘めのタレを
こってりとからめます(^^)

味付け濃いめですが、
たくさんのお野菜のいっしょに
食べたいご飯のおかずです☆.。.:*・

鶏肉のおかず フライパン たれ 野菜 ご飯のおかず 蒸し焼き サラダ油 鶏胸肉 スピードおかず 生姜焼き 簡単レシピ 鶏肉 ごはん 鶏の照り焼き 生姜 簡単 照り焼き ご飯に合う 味醂 ごま
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材料3人分
鶏胸肉 大1枚(300g)
片栗粉 大さじ1~適量
サラダ油 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
しょうがチューブ 5cm
白いりごま 適宜
作り方
Point!
✤工程❶の鶏胸肉の片栗粉は、薄めにまぶして、余分な粉は、落としてください。 ✤彩り野菜などがあれば、添えてください。
  1. ・鶏胸肉は、一口大のそぎ切りにして、(写真①)ペーパータオルで、しっかりと水気を拭き取ってから、 ビニール袋に入れて、片栗粉(大さじ1~適量)をふり入れて、まぶしつけます。(写真②)

    A

    しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、しょうがチューブ 5cm

    の調味料は混ぜ合わせてタレを作ります。
  2. ・フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて、中火で熱し、鶏胸肉を1枚づつ並べ、両面を焼きます。

    ・焼き色がついたら、弱火にして、フタをして2分~3分蒸し焼きにして鶏胸肉に火を通します。
  3. ・工程❷に火が通ったら、合わせ調味料を回し入れてタレを煮詰めて、からめます。(写真①)
    良い照りが出たら出来上がりです。(写真②)
  4. ・器に盛り付けをして、白いりごまをふり(お好みで、)お召し上がりください。
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