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    ホクホク･じゃがいもと鶏ひき肉のバター炒め

    ホクホク･じゃがいもと鶏ひき肉のバター炒め
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    • 投稿日2019/02/28

    • 更新日2019/02/28

    • 調理時間15分(じゃがいもの加熱時間は、加えていません。)

    じゃがいもは、色々と種類がありますが、お家にあるじゃがいもで、煮崩れなしで作れる煮物です！ クセのない鶏ひき肉でコロコロとした口触りが、じゃがいもと一緒に食べると、とまりません(^^) 最後に入れるバターの香りが、またまた食欲をそそります。

    材料4人分

    • 鶏ひき肉
      200ｇ
    • メークイン
      4個(･メークインにこだわらず、大丈夫です。総量で400ｇでした。)
    • サラダ油
      小さじ2
    • A
      しょう油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      料理酒
      大さじ1
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1
    • バター(有塩)
      20ｇ
    • 万能ねぎの小口切り
      2本分
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ✤煮崩れしにくい、メークインを使用していますが、煮込まないのでお好みのじゃがいもで美味しくてきます。 ✤鶏ひき肉は、コロコロとした感じに炒めます。

    • 準

      ･メークインは皮をむき、1.5cm幅の輪切りにします。耐熱ボールに入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600Ｗ)で10分～12分加熱します。竹串がスっーと刺せるくらいに火を通しておきます。 ･万能ねぎは小口切りにしておきます。

      ホクホク･じゃがいもと鶏ひき肉のバター炒めの下準備
    • 1

      ･フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて、中火で熱して鶏ひき肉をほぐしながら炒めます。

      ホクホク･じゃがいもと鶏ひき肉のバター炒めの工程1
    • 2

      ･鶏ひき肉に火が通ったたら、工程❶とA しょう油大さじ2、砂糖小さじ2、料理酒大さじ1、和風顆粒だし小さじ1を入れて混ぜ合わせて、じゃがいもが汁気を吸うまで煮詰めます。

      ホクホク･じゃがいもと鶏ひき肉のバター炒めの工程2
    • 3

      ･火をとめて、バター(有塩)を入れて溶かしながら、万能ねぎの小口切りを入れてざっくりと混ぜ合わせます。

      ホクホク･じゃがいもと鶏ひき肉のバター炒めの工程3
    • 4

      ･器に盛り付けして出来上がりです。

      ホクホク･じゃがいもと鶏ひき肉のバター炒めの工程4
    レシピID

    372960

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    Chiko
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    Chiko

    料理研究家･フラワーアレンジメント講師

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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