ホクホク･じゃがいもと鶏ひき肉のバター炒め
投稿日2019/02/28
更新日2019/02/28
調理時間15分(じゃがいもの加熱時間は、加えていません。)
じゃがいもは、色々と種類がありますが、お家にあるじゃがいもで、煮崩れなしで作れる煮物です！ クセのない鶏ひき肉でコロコロとした口触りが、じゃがいもと一緒に食べると、とまりません(^^) 最後に入れるバターの香りが、またまた食欲をそそります。
材料4人分
- 鶏ひき肉200ｇ
- メークイン4個(･メークインにこだわらず、大丈夫です。総量で400ｇでした。)
- サラダ油小さじ2
- Aしょう油大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A料理酒大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1
- バター(有塩)20ｇ
- 万能ねぎの小口切り2本分
作り方
ポイント
✤煮崩れしにくい、メークインを使用していますが、煮込まないのでお好みのじゃがいもで美味しくてきます。 ✤鶏ひき肉は、コロコロとした感じに炒めます。
- 準
･メークインは皮をむき、1.5cm幅の輪切りにします。耐熱ボールに入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600Ｗ)で10分～12分加熱します。竹串がスっーと刺せるくらいに火を通しておきます。 ･万能ねぎは小口切りにしておきます。
- 1
･フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて、中火で熱して鶏ひき肉をほぐしながら炒めます。
- 2
･鶏ひき肉に火が通ったたら、工程❶とA しょう油大さじ2、砂糖小さじ2、料理酒大さじ1、和風顆粒だし小さじ1を入れて混ぜ合わせて、じゃがいもが汁気を吸うまで煮詰めます。
- 3
･火をとめて、バター(有塩)を入れて溶かしながら、万能ねぎの小口切りを入れてざっくりと混ぜ合わせます。
- 4
･器に盛り付けして出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。