あと一品★きゅうりの炒めナムル

5

2021.01.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID 404496

Chiko

Chikoの楽しい食卓

きゅうりを炒めて、ごま油の香りをしみ込ませた炒めナムルです。

炒めることでつけだれの味が
しみやすくなります(^^)

    材料

    4人分(小鉢で4人分)
    きゅうり 2本
    ごま油 大さじ1
    鷹の爪 1本
    A
    にんにくチューブ 1cm
    A
    小さじ1/2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    黒酢 小さじ1(*米酢でも代用可)
    A
    白ごま 小さじ1

    作り方

    ポイント

    *きゅうりの水気はキッチンペーパーなどで拭き取っておいてください。油はねが防げます。

    *きゅうりは炒めすぎないように、かるく温まる位の程度で火を止めます。

    *辛味が苦手な方は、材料から鷹の爪を除いて炒めてください。
    1. きゅうりは、たて半分に切り、7ミリ幅の斜め切りにします。鷹の爪は、種を取り除き輪切りにします。
    2. ボールにA

      にんにくチューブ 1cm、塩 小さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、黒酢 小さじ1、白ごま 小さじ1

      を入れて、混ぜ合わせます。
    3. フライパンにごま油と鷹の爪ときゅうりを入れてから、中火でサッと炒めます。
    4. 炒めたきゅうりを温かいうちに、工程③に入れて混ぜ合わせます。
      粗熱がとれたら、容器に移して、冷蔵庫で冷やしてから召し上がってください。
    5. 作り置きにする場合は、清潔な容器に入れて2~3日で食べきってください。
    1 170

    コメント・感想 Comment

    ひーちゃん さん
    2021.01.11 12:27

    黒酢のかおりが 食欲をそそります 鷹の爪はほんの少しにしました🐮 ありがとうございます😍

    Chiko
    Chiko さん
    2021.01.11 13:27:53

    コメントいただきありがとうございます😊 いつも、きゅうりのナムルが水っぽくなってしまったので、炒めてみたら、味も染み込みんで美味しかったので投稿しました😊 喜んでもらえて嬉しいです🤗

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