あと一品★きゅうりの炒めナムル

材料4人分（小鉢で4人分）

• きゅうり
  2本
• ごま油
  大さじ1
• 鷹の爪
  1本
• A
  にんにくチューブ
  1cm
• A
  塩
  小さじ１／2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ１／2
• A
  砂糖
  小さじ１／2
• A
  黒酢
  小さじ1(＊米酢でも代用可)
• A
  白ごま
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは、たて半分に切り、7ミリ幅の斜め切りにします。鷹の爪は、種を取り除き輪切りにします。

• 2

  ボールにA にんにくチューブ1cm、塩小さじ１／2、鶏がらスープの素小さじ１／2、砂糖小さじ１／2、黒酢小さじ1、白ごま小さじ1を入れて、混ぜ合わせます。

  
• 3

  フライパンにごま油と鷹の爪ときゅうりを入れてから、中火でサッと炒めます。

  
• 4

  炒めたきゅうりを温かいうちに、工程③に入れて混ぜ合わせます。 粗熱がとれたら、容器に移して、冷蔵庫で冷やしてから召し上がってください。

  
• 5

  作り置きにする場合は、清潔な容器に入れて2～3日で食べきってください。

  

ポイント

＊きゅうりの水気はキッチンペーパーなどで拭き取っておいてください。油はねが防げます。 ＊きゅうりは炒めすぎないように、かるく温まる位の程度で火を止めます。 ＊辛味が苦手な方は、材料から鷹の爪を除いて炒めてください。

作ってみた！

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