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    主菜

    ボリューム料理☆鶏肉と玉ねぎの中華ケチャップ炒め

    • 投稿日2021/01/17

    • 更新日2021/01/17

    • 調理時間15

    鶏むね肉は、、お安くてとても 使いやすいので、度々、登場する 食材です🤗 基本的な私がすきなのですが……😅 なので、鶏肉料理の投稿が多いんです❣️ 大好きなケチャップ味で 今日は味付けしました✨

    材料2人分

    • 鶏胸肉
      1枚 (300g)
    • 玉ねぎ
      大1/2個
    • 万能ねぎ
      適量
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ2
    • B
      料理酒
      大さじ1
    • B
      黒酢
      大さじ3
    • B
      ケチャップ
      大さじ2
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • B
      50cc
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    *玉ねぎは、くし切りにカットした後、1枚1枚にしておくと、火が早く通ります。 *玉ねぎを炒める時に、サラダ油が足りないようであれば小さじ1程度足して、炒めてください。

    • 1

      ・鶏胸肉は、1口大のそぎ切りにします。 玉ねぎは、6等分のくし切りにします。

      ボリューム料理☆鶏肉と玉ねぎの中華ケチャップ炒めの工程1
    • 2

      ・ビニール袋にA 片栗粉大さじ2を入れて、鶏胸肉に薄くまぶしておきます。

      ボリューム料理☆鶏肉と玉ねぎの中華ケチャップ炒めの工程2
    • 3

      ・フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて中火にかけ、熱します。 ・工程②の鶏胸肉をならべて、火が通るまで返しながら、火を通します。

      ボリューム料理☆鶏肉と玉ねぎの中華ケチャップ炒めの工程3
    • 4

      B 料理酒大さじ1、黒酢大さじ3、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、水50ccを混ぜ合わせておきます。

      ボリューム料理☆鶏肉と玉ねぎの中華ケチャップ炒めの工程4
    • 5

      ・鶏胸肉に火が通ったら、片側によせて玉ねぎを入れて炒めます。

      ボリューム料理☆鶏肉と玉ねぎの中華ケチャップ炒めの工程5
    • 6

      ・玉ねぎが柔らかくなってきたら、弱火にして合わせ調味料を回しかけてとろみをつけます。

      ボリューム料理☆鶏肉と玉ねぎの中華ケチャップ炒めの工程6
    • 7

      ・仕上げに、ごま油(小さじ1)を回しかけかけ、風味をつけます。 器に盛り付けして出来上がりです。お好みで万能ねぎの小口切りをちらしてください。

      ボリューム料理☆鶏肉と玉ねぎの中華ケチャップ炒めの工程7
    レシピID

    404996

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    Chiko

    料理研究家・フラワーアレンジメント講師

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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