ボリューム料理☆鶏肉と玉ねぎの中華ケチャップ炒め
投稿日2021/01/17
更新日2021/01/17
調理時間15分
鶏むね肉は、、お安くてとても 使いやすいので、度々、登場する 食材です🤗 基本的な私がすきなのですが……😅 なので、鶏肉料理の投稿が多いんです❣️ 大好きなケチャップ味で 今日は味付けしました✨
材料2人分
- 鶏胸肉1枚 （300ｇ）
- 玉ねぎ大１／２個
- 万能ねぎ適量
- A片栗粉大さじ２
- サラダ油大さじ２
- B料理酒大さじ1
- B黒酢大さじ３
- Bケチャップ大さじ２
- B砂糖大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ１
- B水５０cc
- ごま油小さじ１
作り方
ポイント
＊玉ねぎは、くし切りにカットした後、1枚1枚にしておくと、火が早く通ります。 ＊玉ねぎを炒める時に、サラダ油が足りないようであれば小さじ１程度足して、炒めてください。
- 1
･鶏胸肉は、1口大のそぎ切りにします。 玉ねぎは、6等分のくし切りにします。
- 2
･ビニール袋にA 片栗粉大さじ２を入れて、鶏胸肉に薄くまぶしておきます。
- 3
･フライパンにサラダ油（大さじ２）を入れて中火にかけ、熱します。 ･工程②の鶏胸肉をならべて、火が通るまで返しながら、火を通します。
- 4
･B 料理酒大さじ1、黒酢大さじ３、ケチャップ大さじ２、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ１、水５０ccを混ぜ合わせておきます。
- 5
･鶏胸肉に火が通ったら、片側によせて玉ねぎを入れて炒めます。
- 6
･玉ねぎが柔らかくなってきたら、弱火にして合わせ調味料を回しかけてとろみをつけます。
- 7
･仕上げに、ごま油（小さじ１）を回しかけかけ、風味をつけます。 器に盛り付けして出来上がりです。お好みで万能ねぎの小口切りをちらしてください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。