ハロウィンに☆紫大根のブルーベリーサラダ

材料（作りやすい分量。写真は倍量です。）

• 紫大根(京むらさき)
  50g
• A
  酢
  小さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• にんじん
  スライサーで数枚
• スライスチーズ
  1枚
• 海苔
  適量
• ブルーベリー
  適量

作り方

• 1

  紫大根(京むらさき) はスライサーで薄くスライスしてボウルに入れ、A 酢小さじ1と1/2、砂糖小さじ1、塩少々を加えて揉み込み、5分ほど置いておく。

  
• 2

  その間ににんじんを数枚スライサーで輪切りにスライスし、楊枝や竹串で目、鼻、口をかぼちゃのお化けに見立ててくり抜く。

  
• 3

  まわりはキッチンバサミでかぼちゃ形にカットする。

  
• 4

  かぼちゃ形にカットできたらにんじんも酢(分量外)につけておく。

  
• 5

  スライスチーズを楊枝などでおばけ形にカットする。目、口は楊枝の裏側を使って穴を開ける。

  
• 6

  海苔を適当な大きさにカットし、⑤を上に並べる。

  
• 7

  形にあわせて海苔をカットする。

  
• 8

  ①の水を軽く絞り、半月形に切る。ブルーベリーを加えて混ぜる。

  
• 9

  ⑧をお皿に盛り、④、⑦をトッピングして出来上がり。

  

ポイント

大根以外の具材はあるものでアレンジしてください。白大根と2色にしてもかわいいです♪

作ってみた！

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