ジャガイモの粒マスタード炒め

材料（3〜4人分）

• じゃがいも
  大2個(370g程)
• A
  油
  大さじ2
• A
  おろしニンニク
  2〜3㎝
• B
  塩こしょう
  小さじ1/2程
• B
  粒マスタード
  10g
• 粉パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもを洗い、くし切りにして水にさらす。水をきり、耐熱ボウルに入れて軽くラップをかけ500wで5分半程加熱する。

• 1

  フライパンにA 油大さじ2、おろしニンニク2〜3㎝を入れ火をつける。 油が温まったらじゃがいもを加えて両面に焦げ目が付くまで2分程ずつ焼く。

  
• 2

  焦げ目が付いたらB 塩こしょう小さじ1/2程、粒マスタード10gを加えて全体に絡め、粉パセリを振るう。

  

ポイント

粒マスタードが加熱時はねる場合があります。火傷に気をつけてください。

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