デザート
白あん黒糖蒸しパン§簡単幸せレシピ
20分蒸す時間を含む
おこもり生活中。冷凍室の整理をしています。中途半端に残っていた白あんを使って、ずっと食べたかった黒糖蒸しパンにしました。あっという間にｵｲｼｲおやつの出来上がり！ 強力粉のムッチリ蒸しパンが好き、黒糖の蒸しパンって幸せにしてくれますよね。 白あんはもちろん小豆あんでも…甘納豆や甘く煮たお豆や栗の甘露煮、レーズンなどを入れても良いですね。 何もいれないシンプルバージョンもOKですよ。 黒糖を上白糖にかえたり…配合を覚えておけばバリエーションいっぱい、みんなでおやつ作り楽しんで。
材料6人分（直径6.5㎝×高さ3㎝のベイキングカップ6個分）
- A強力粉180ｇ
- Aベーキングパウダー小さじ1＋1/2
- A黒糖100ｇ(顆粒タイプのもの)
- B卵2個
- B水100ｃｃ
- サラダ油大さじ1＋1/2
- 白あん90ｇほど(粒あん)(1個15ｇ×6個分・黒あんでもOK)
作り方
下準備
白あんは15ｇずつ丸めてすこし潰しておく。- 1
ボウルにA 強力粉180ｇ、ベーキングパウダー小さじ1＋1/2、黒糖100ｇをふるい入れ、真ん中にくぼみをつくり、混ぜ合わせたB 卵2個、水100ｃｃを入れ、周りのこなをかぶせながら、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 2
サラダ油も加え混ぜる。
- 3
- 4
湯気の上がった蒸し器に入れ、フタにかたく絞ったタオルを巻いて、中火の強火で13～15分蒸す。 蒸しあがったら粗熱がとれるまで蒸し器の中で冷ます。
ポイント
黒糖はふるいにとおらない大きめのものがあるようなら、生地に一緒にいれてしまって大丈夫です。 ベーキングパウダーを重曹小さじ1/3に代えると和菓子の香りに。
レシピID：390650
更新日：2020/04/29
投稿日：2020/04/29
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