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白あん黒糖蒸しパン§簡単幸せレシピ

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20分

蒸す時間を含む

エネルギー287kcal
炭水化物56.1g
脂質4.2g
たんぱく質6.8g
糖質54.3g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おこもり生活中。冷凍室の整理をしています。中途半端に残っていた白あんを使って、ずっと食べたかった黒糖蒸しパンにしました。あっという間にｵｲｼｲおやつの出来上がり！強力粉のムッチリ蒸しパンが好き、黒糖の蒸しパンって幸せにしてくれますよね。白あんはもちろん小豆あんでも…甘納豆や甘く煮たお豆や栗の甘露煮、レーズンなどを入れても良いですね。何もいれないシンプルバージョンもOKですよ。黒糖を上白糖にかえたり…配合を覚えておけばバリエーションいっぱい、みんなでおやつ作り楽しんで。

材料6人分（直径6.5㎝×高さ3㎝のベイキングカップ6個分）

A
強力粉
180ｇ
A
ベーキングパウダー
小さじ1＋1/2
A
黒糖
100ｇ(顆粒タイプのもの)
B
卵
2個
B
水
100ｃｃ
サラダ油
大さじ1＋1/2
白あん
90ｇほど(粒あん)(1個15ｇ×6個分・黒あんでもOK)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白あんは15ｇずつ丸めてすこし潰しておく。
1
ボウルにA 強力粉180ｇ、ベーキングパウダー小さじ1＋1/2、黒糖100ｇをふるい入れ、真ん中にくぼみをつくり、混ぜ合わせたB 卵2個、水100ｃｃを入れ、周りのこなをかぶせながら、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
2
サラダ油も加え混ぜる。
3
焼き型(シリコンカップやマフィンカップ等)の中にベイキングカップをいれて、ティースプーン1杯程度の生地を流し白あんをおいて、残りの生地を流す。6個同様にする。
4
湯気の上がった蒸し器に入れ、フタにかたく絞ったタオルを巻いて、中火の強火で13～15分蒸す。蒸しあがったら粗熱がとれるまで蒸し器の中で冷ます。