いんげんとクルミのマリネ§香ばしいがｵｲｼｲ

• 5分

材料4人分

• いんげん
  130ｇ
• くるみ
  30ｇ
• オリーブオイル
  大さじ1+1/2
• クミンパウダー
  7-8ふり
• にんにくすりおろし
  1/2かけ
• A
  味の素Ⓡ
  3ふり
• A
  和風顆粒だし
  ひとつまみ
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  粗塩
  1つまみ
• すし酢
  小さじ2
• パプリカ(黄色)
  大1/3個ほど
• 青のり(あおさ海苔)
  小さじ1ほど

作り方

• 下準備
  ◆いんげんは4-5㎝にざく切り。 ◆パプリカは細切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、クミンパウダーを加え炒めインゲンも加え炒める。

• 2

  いんげんに火が通ってきたら、くるみを割り入れ30秒加熱したら、にんにくすりおろしも加え炒め、香り立って来たらA 味の素Ⓡ3ふり、和風顆粒だしひとつまみ、はちみつ小さじ1、粗塩1つまみを加え全体に絡め炒め火を止め、すし酢を加え、パプリカ(黄色)と青のり(あおさ海苔)を加え絡める。

• 3

  フライパンの中でそのまま冷ます。 作り置きする場合は粗熱が取れたら清潔な容器にいれ、表面にラップをピッチリはって2-3日保存可能。

ポイント

マリネする野菜はパプリカの他、トマトや茹でたコーン、にんじん等でも良いですよ。

作ってみた！

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