新玉ねぎたっぷり！鶏ごぼうの炊き込みご飯

材料（米2合分）

• 米
  2合(360ｃｃ)
• 鶏ひき肉
  120g
• めんつゆ(3倍濃縮)①
  小さじ2(鶏ひき肉用)
• ごぼう
  30g(冷凍でもOK)
• 新玉ねぎ
  100g(小ぶり1個分)
• にんじん
  40g
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)➁
  大さじ6
• A
  水
  330ｃｃ
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  ごま油
  小さじ2
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ※鶏ひき肉にめんつゆ(3倍濃縮)①をふり、菜ばしでふんわり混ぜ、米を浸している間おいておく ※ごぼうはささがきに(冷凍ささがきごぼうを使用してもOK) ※新玉ねぎ(または玉ねぎ)は1㎝角に切る ※にんじんは8ｍｍ角に切る

• 1

  米をといで、炊飯ジャーの釜にいれ、A めんつゆ(3倍濃縮)➁大さじ6、水330ｃｃを加え混ぜて30～分浸して、B 砂糖小さじ2、ごま油小さじ2も加え混ぜる。

• 2

  米の上に鶏ひき肉、ごぼう、新玉ねぎ、にんじんを広げのせ、炊く。 ※浸水してあるので、早炊きモードでもOKです。

  
• 3

  炊きあがったら10分蒸らし、器に盛って、お好みで白いりごまをちらす。

  

ポイント

※薄味がお好みの方はめんつゆの量を2/3～半分に減らし、その分水を増やして炊いてください。 ※鶏ひき肉はむね肉でももも肉でもOK、お好みでどうぞ ※新玉ねぎではなくて寝かせた玉ねぎでもOKです ※鶏ひき肉とめんつゆを混ぜる時は練らないようにふんわり混ぜる程度でOKです。 ※今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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