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魚介を食べよ〜スモークホタテのチーズパイ柚子胡椒風味〜

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2018.01.04

分類主菜

調理時間: 15分(パイシート解凍時間省く)

ID226553

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

魚介がメインなお料理は、ヘルシー感満載だけど、どことなく食べ応えに欠けて考えがち。
その分、副菜をあれこれ揃えなくちゃとなりがちですが、冷凍庫にパイシートをストックしておくと立派な一品の早替わり。
おつまみや、急な来客時に備えて、まとめて焼き上げて冷凍保存も可能。
どことなく物足りない時の一品にスモークサーモンや小エビで作ってもオススメです。

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材料3人分
冷凍パイシート 1枚
A
スモークホタテ 6粒
A
シュレッドチーズ 適量
A
柚子胡椒 小さじ1
溶き卵 1個
作り方
Point!
まとめて焼き上げて冷凍保存も可能です。 冷凍保存したものは、冷蔵庫で解凍し、180度のオーブンで5分加熱。
  1. ①冷凍パイシートを室温に戻し2mm厚さに伸ばし、長方形に6等分にカットする。
    ②オーブン220度に予熱。
    ③卵を溶く。
  2. 6等分したパイシートの片側にA

    スモークホタテ 6粒、シュレッドチーズ 適量、柚子胡椒 小さじ1

    をのせ、縁に溶き卵を塗り折り返すようにギュッと縁を止め、表面に溶き卵を薄く塗る。

    ※生ホタテの貝柱を使う場合は、半分の厚さにカットすると程よく火が通ります。
  3. 220度のオーブンで12分加熱。

    ※オーブンによって誤差があります。パイ生地がキツネ色に仕上がるのが目安。様子を見ながら加熱時間をプラスしてください。
    ※ガスオーブンの場合、200度10分でした。
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