【作り置き】捨てるとこ無し！砂肝レシピ②♪銀皮のハーブ竜田揚

材料

• 砂肝
  170g
• A
  ハーブソルト
  適量
• A
  清酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• 揚げ油（オリーブオイル等）
  適量

作り方

• 下準備
  砂肝の下処理をして、砂肝と銀皮に分ける。

• 1

  下味を付ける。 身(写真左)→A ハーブソルト適量、清酒大さじ1　

  
• 2

  小さめの鍋もしくはフライパンをに揚げ油(オリーブオイル等)を160度に熱し、(1)に片栗粉を塗しサッと揚げる。 油を180度に上げ、再度こんがりとキツネ色になるまで揚げて油を切る。

• 3

  合わせて作れる【砂肝の甘辛生姜煮】レシピもご紹介しています。 https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/234734

  

ポイント

砂肝の下処理は、いろんな方法があります。コツを掴めば簡単♪『捨てるところなし！』なので、慣れていなくても思い切って作ってみてください♪

作ってみた！

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