2018.02.07
分類主菜
調理時間: 5分(マリネ時間省く)
ID 240217
外の景色で四季を感じるように、食卓でも四季の食材を楽しみたい♪
鰤もそんな食材のひとつ。
『脂ののったブリにオリーブオイルはくどくない?』と思いきや、余計な脂を出してくれたり身がしっとりしたり良い事ずくめ♪
寝る前や朝に仕込んで後は焼くだけ。
臭みゼロ。ちょっぴり洋風にアレンジしたブリはお子様にもオススメです。
ブリ(切り身) | 2切り身 | |
塩 | 適量 | |
A
|
オリーブオイル | 大さじ1 |
A
|
柚子胡椒 | 小さじ1/2~1 |
白ワイン(または清酒) | 大さじ1 | |
醤油 | 少々 |
オリーブオイル 大さじ1、柚子胡椒 小さじ1/2~1
を合わせて(1)のブリを漬け込み(マリネ)して15分以上おく。つくメモ
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