【残り物リメイク】我が家の焼きチーズカレーパン（ミートパン）

材料（6個分）

• A
  強力粉
  160g
• A
  薄力粉
  40g
• A
  ドライイースト
  3g
• A
  塩
  2つまみ
• A
  砂糖
  7g
• A
  溶き卵
  30g
• A
  牛乳
  40g
• A
  水
  60g
• 無塩バター
  20g
• カレー
  240g
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  A 強力粉160g、薄力粉40g、ドライイースト3g、塩2つまみ、砂糖7g、溶き卵30g、牛乳40g、水60gをホームベーカリーに入れ、10分程したら無塩バターも入れ生地を作る。 ※私は手ごねのため↓ バター以外の材料をボウルに入れひとまとまりになったら打ち粉をした台でバターを加えながら10分程、滑らかになるまで捏ね、ボウルに戻しラップをかけて35度で40分発酵する。

• 1

  (1)の生地を取り出し6等分にして丸く整えて、ラップや布巾をかけて10分休ませる。 ※1個あたりの生地は52~55g程度になります。

• 2

  打ち粉(強力粉)をした台に(2)を一つずつのばし、ピザ用チーズ→カレー40gを入れ包み綴じ目を下にしてお好みでキッチンハサミで十文字に切れ目を入れる。 ※生地は合わせ目をしっかりとつまみながら止め、綴じ目を下に来るようにおきます。

  
• 3

  (3)に濡れ布巾やラップをかけて35度で30分・二次発酵する。

• 4

  170度に予熱したオーブンで、13~15分焼いて出来上がり。

ポイント

カレーを、煮詰めたミートソースに代えてもオススメです。

作ってみた！

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