【ラクうま】やみつき♪材料3つ♪セロリのエスニックサラダ
副菜
投稿日2018/06/19
調理時間3分
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娘からリクエストのくるサラダは、『自分で作って〜！』と言いたくなるほど簡単なのに美味（笑） メインのおかずに品良く添えるには2人前。 我が家では、セロリ1本一人分で作ります。 むくみ防止や、抗酸化作用豊富なセロリは、葉も一緒に和えるのがオススメです。
材料2人分
- セロリ1本
- Aピーナッツバター小さじ1
- Aスイートチリソース大さじ1
作り方
ポイント
ピーナッツバターは、チャンクの物でもペーストでもお好きな方でお試しください。
- 準
A ピーナッツバター小さじ1、スイートチリソース大さじ1をあわせておく。
- 1
セロリは洗って筋を取り、輪切りにする。葉の部分は大きめに刻む。
- 2
(1)を下準備したA ピーナッツバター小さじ1、スイートチリソース大さじ1とサッと和えて器に盛る。 お弁当の副菜にもオススメです。 この日は、 【大好きすぎる♪万能パプリカクリームのコクうま♪チキン煮込み】 レシピID→230226 と合わせてお弁当に。
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「セロリ」の基礎
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奥山 まり
身近な素材や調味料を使ってシンプルに、〝笑顔が見られるおうちご飯〟がモットー。 フードディレクターとして産地を巡り・新商品やリニューアル商品の開発・飲食店メニューの構築などに携わる中で、プロの現場の機材や調味料と家庭での調理の違いを肌に感じる日々。 「家庭だからこだわって作れるもの」「家庭だったらこう作るといいかも？」と、基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】とひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです。 乳がんサバイバー2年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始める君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師（〜2018） ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント（商品開発・海外向け商品撮影ほか） ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター