Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. から揚げが10倍おいしくなる『絶品食べる香味だれ』

    から揚げが10倍おいしくなる『絶品食べる香味だれ』 9秒前

    163人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 3分de超特急おつまみ『やみつき♡アボカドのポン酢だれ漬け』

    3分de超特急おつまみ『やみつき♡アボカドのポン酢だれ漬け』 1分前

    151人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. とりむね肉の柔らかチキンカツ【#マヨ不使用 #衣づけ不要】

    とりむね肉の柔らかチキンカツ【#マヨ不使用 #衣づけ不要】 1分前

    228人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』

    煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』 2分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. カニカマと切り干し大根の具沢山春雨サラダ【#レンジ】

    カニカマと切り干し大根の具沢山春雨サラダ【#レンジ】 5分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

簡単むっちり♪STAUBdeきゅうりとコーンのブラマンジェ

10
和食の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.07.23

分類副菜

調理時間: 10分(冷やし時間省く)

ID324769

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

豆乳とゼラチンで作るお豆腐みたいなブラマンジェは、白だしと合わせて豆腐のように和も、お塩やサラダに合わせて洋にもおすすめです。
材料も工程もシンプルで、コツはきゅうりの瓜っぽさを省くワンポイントだけ♪
きゅうりを他のほうれん草やスナップえんどうに変えたりアレンジも楽しめます。

和食 ストウブ ほうれん草 きゅうり コーン ゼラチン コンソメ アレンジ とうもろこし おもてなし 豆腐 STAUB シンプル 夏野菜 サラダ 濃厚 簡単 ミキサー 豆乳

このレシピをブログで紹介する

材料(STAUB WA-NABE1つ分。8人前程度。)
きゅうり 1・1/2本
豆乳(無調整) 2カップ
とうもろこし 1本
2つまみ
ゼラチン 12g
顆粒コンソメ 小さじ1
作り方
Point!
今回は、無調整豆乳を使用していますが、洋風に食べると決めている時には、牛乳300mlと生クリーム100mlに変えてもまた、違った味わいになります。牛乳のみで作るのは濃厚さに欠けてしまうのでおすすめしません。
  1. ・生のとうもろこしを使用する時は、身だけを取っておきます。
    《用意するもの》
    鍋底の入る程度のボウルに、氷水を用意しておきます。
  2. きゅうりは、洗って種を取り除き豆乳(無調整)と合わせてミキサーでよく撹拌する。

    ※写真のように小さいスプーンで軽くなぞると取れます。こうする事で、うりっぽさが消えます。
  3. STAUB鍋に(1)と塩・顆粒コンソメ・とうもろこしの身を入れ、混ぜながら弱めの中火にかけ鍋の縁が軽くふつふつとする程度まで温め(80度程度)、ゼラチンを入れます。

    ※冷凍のとうもろこしを使用する場合は、解凍し、水気を切っておきゼラチンと同じタイミングで入れます。
  4. ゼラチンが溶けたら、用意した氷水に鍋底を浸してゴムベラで底を混ぜながら冷やし、写真のようにとろみが付いたら蓋をして冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めて完成です。

    ※小さめの器に作りたい場合は、とろみがついてから、器に移します。
    とろみが付く前に冷やし固めると、とうもろこしやきゅうりの皮の部分が沈んでします。
3 13
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×オムライス (21) おもてなし×焼き豚 (13) 和食×生わかめ (4) STAUB×黒酢 (3) きゅうり×黒糖 (3) とうもろこし×魚 (3) ほうれん草×黒こしょう (3) アレンジ×麻婆豆腐 (3) コンソメ×鮭 (3) コーン×鶏ガラスープの素 (3) サラダ×食感 (3) シンプル×鶏がらスープの素 (3) ストウブ×黒酢 (3) ゼラチン×黒糖 (3) ミキサー×黒豆 (3) 夏野菜×麻婆茄子 (3) 濃厚×黄身しょうゆ漬け (3) 豆乳×STAUB (3) 豆腐×黒蜜 (3)
もっと見る

「ストウブ 和食 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents