【簡単・大人気】ほうれん草とクリチのエンパナーダ風。
投稿日2019/01/19
更新日2019/01/19
調理時間15分(冷却時間省く。)
餃子の皮を使ったお肉も魚も入らないけれど、簡単なのに子供から大人まで人気の一品はおつまみやお弁当、軽食代わりにもおすすめ。 まとめて包んで冷凍保存が我が家の定番です。
材料2人分
- ほうれん草1/2束
- Aクリームチーズ50〜60g
- Aパプリカパウダー6振り
- Aハーブソルト小さじ1/3弱
- Aコショー少々
- ぎょうざの皮6枚(大きめのものを使用しています。)
作り方
ポイント
生地の包み方は自由ですが、くるくると装飾することでエンパーナーダ風になります。
- 準
ほうれん草は洗って水気を
- 1
ほうれん草は洗って水気を切り、4〜5等分長さに切りふんわりラップをして600wのレンジで30〜40秒加熱し水気を切ります。
- 2
(1)が温かいうちにA クリームチーズ50〜60g、パプリカパウダー6振り、ハーブソルト小さじ1/3弱、コショー少々を和えて種を作ります。
- 3
ぎょうざの皮の周りに水をつけて(2)を1/6つめて半分に折りたたみます。
- 4
折りたたんだ橋をくるくると包みまとめます。
- 5
分量外の油を170度に熱し1分程度、キツネ色になるまで揚げてできあがり。 時間が経ってもサックリなので、お弁当にもおすすめです。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター